Bryllupsmiddag!

Digger menyen deres Bettie!!!!!

vi skal ha rekecoctail til forrett, elgstek med div til hovedrett og is og jordbær til dessert

«Ingerms» wrote: har ikke bestemt oss for forrett og hovedrett ennå, annet enn at hovedretten skal bestå av kjøtt fra dyr med fire ben…😜

men DESSERTEN er selvfølelig klar: (jeg er sjokoladefantast…)

---

Varm sjokoladefondant

serveres med mini sjokolade panacotta og vaniljeis

---

Restauranten vi skal ha bryllupfesten på er kjent for sin himmelske sjokoladefontant….hehe.

Nå må jeg le. Du/dere er akkurat som meg. ELSKER sjokolade og synes dessert er sinnsykt viktig! hehe. Sjokoladefondant er noe av det beste jeg får! Og veldig lett å lage også. Det er et stort pluss!

Hilde: Det er ikke vanskelig å lage fondant til så mange. Det er bare å gjøre klar formene med innhold en stund i forveien, også slenger du inn alle formene i ovnen, og vips, er alle klare på likt.

De kan lages så store dere vil 😉

Men er det kun en vanlig stekeovn, så blir det nok litt lite. Men om det er på et storkjøkken, så har de nok litt større plass.

NAM!

Forrett:

Varmrøykt hvalkjøtt med rista pinjekjerner og chiliolje

Vin: 10 Chapters Sauvignon Blanc 2008, Sør Afrika (hvit)

Hovedrett:

Varmmatsbuffet bestående av: Entrecôtekam, med middelhavsgrønnsaker, persille stekte småpotetter og rødvinssaus. Buffeen består også av kyllingspyd, lammeboller og scampispyd.

Vin: Masi Bonacosta Valpolicella 2007, Italia (rød)

Dessert:

Sjokolademousse med jordbærcoulie

Antilope faktisk 😀

Røkelaks rullade, småsalat og vinaigrette

Entrecôte av kalv / kalvebrissel / rødbete brunoise / brokkoli / pommes Anna / estragon sjy

Klassisk crème brulée

😀

«Roger» wrote: Bettie: Oi! Antilope!? 😯

Dæven, det får man vel ikke akkurat kjøpt på Kiwi eller Joker.. 😂

Hørtes utrolig spennende ut!

Det får du kjøpt på Meny her i Stavanger i Hillevåg og vet at du også får kjøpt det på en butikke som heter Helgø.

Har spist det på restaurant her i Stavanger og det var et veldig mørt kjøtt,i alle fall det vi fikk.

«Hildemor» wrote: Ok. Men er de i sånne mini former då eller? Tenker på å få plass i ovnen. Vi skal jo ha 100 gjester 🙄

hvis dere skal ha det hjemme, blir det nok problematisk. vi er 80 stk, men har det jo på restaurant:)

Ehm… Vi HADDE det i boks,men nå er vi litt usikre! :-k

Sånn var det tenkt jaffal:

Forrett:

Kremet skogsopp suppe

Hovedrett:

Kanel og kafferistet oksefilèt med blomkålspurè, mandelpoteter og ovnsbakte grønnsaker.

Dessert:

Hjemmelaget iskrem med lune multer

Men så tenkte jeg at vi inviterer jo til en maritim feiring PÅ sjøen, så kanskje vi skulle hatt en maritim meny?

Så har vi kommet frem til

Forrett:

Reke-cocktail m/ 2 halve blåskjell til. (lagt så det former et hjerte)

Hovedrett:

Der har vi ikke helt bestemt oss, men vi lurer litt på

Grillet tunfisk!? Det er jo noe som faller imellom kjøtt og fisk. Hadde det vært HELT opp til meg, ville jeg hatt hvalbiff… [smilie=love0057.gif]

Dessert:

Synes vi bør være noe med sjokolade, og da gjerne med multer til.

«Sylvia&Bent» wrote:

Stavangerpar wrote:

…Multemousse….

Aaahhh…… Besvim!!!! [smilie=happy0045.gif]

Oppskrift, oppskrift, oppskrift!?!?!?!

Den har jeg desverre ikke [smilie=aiwebs_003.gif] Er hotellet som lager den til