Helstekt indrefilet

Med nyttårs forsetter om å spise sunnere og mindre halvfabrikert mat sto nå helstekt indrefilet på menyen i dag. Visste ikke at det kunne lages så enkelt. Gnidde den inn med salt og pepper og surret den raskt på alle sidene i litt brunet smør. La den i forvarmet ovn på 170 grader med steketermometer inn fra siden. Etter en halvtime var den kommet opp på 65 grader. Litt rosa inni og fantastisk mørt. Som tilbehør hadde jeg wokede grønnsaker og litt chilikesam og Tore og ungene hadde ris og bernaise saus i tillegg. Kommer til å bli en favoritt søndagsmiddag fremover 😋