Hvilken meny?

Vi skal ha fjellørret til forrett, elgfilet til hovedrett og sesongens frukt og bær til dessert. Vi gifter oss i begynnelsen av august, og menyen er inspirert av området vi gifter oss i.

Vi skal ha tapas, rett og slett 😀

Spanske kjøttboller, blåskjell, pastasalat, spekeskinke, salami, sukkersaltet laks, kveite, sevish & brandane, potetsalat, bønnesalat, saltbakte poteter, 2 grytevarianter, tunfisksalat, coscos, fucciabrød, aioli, oliver, 4 typer ost, kyllingklubber etc. Sambo som fikser dette så husker ikke alt. Nam nam nam 😀

Gifter oss 28. august! 🤗

7.august serverer vi følgende:

Forrett: Jordskokksuppe

Hovedrett: Skalldyrbuffet med dampede blåskjell, helstekt laksefilet, Ferske reker, krabber, marinert scampi, eggerøre, salat, godt brød og sauser

Dessert: Kakebordet 🙂

Vi skal ha vielsen på seilskute og selskapet ved sjøen, og ønsket en litt uformell stemning. Derfor buffet. Suppen først har vi lagt for å få brudd i spisingen – til toastmaster og taler.

Vi gifter oss 13 august neste år, altså 2011 og her er vår meny

1.Gresk salat a la sakis

Denne salaten ligner overhode ikke på en gresk salat, det er en flådd tomat,rundt den er har han festet en skive av agurk, inni der er det fetaost og masse masse annet godt. Husker ikke nå i farten alt som var i den, men det var i alle fall en smaksbombe.

2. Carpaccio av hval, redusert balsamico og gorgonzolakrem

3.Fois Gras (gåselever)

Husker ikke helt alt tilbehøret her, men det var i allefall utrolig,utrolig godt

4.Canneloni med langstekt geitekilling

Her husker jeg heller ikke all tilbehør

5.Wellington av hjort.

ei heller her husker jeg av tilbehør

6. Sjokoladefondante med en eller annne is og/eller sorbe

Til maten kommer vi til å servere vin,som blir anbefalt av restaurant sjefen. De som ikke ønsker noe med alkohol i, får brus og så blir det selvsagt servert rikelig med vann.

Vi skal ha en provencalsk buffét, med en fiskesuppe som forrett.

Kakebordet blir desserten.

Vi ønsker å ha en veldig uformell middag, og arrangøren hadde god erfaring med buffét i bryllup.

Varmrøkt ørret til forret

Indrefilet av hjort til hovedrett

Sjokoladefondant med en syrlig sorbet til dessert 🙂

Alt tilbehøret husker jeg ikke akkurat nå, skal å smake om ikke så lenge så det blir spennende.

Vi gifter oss i januar.

Her kommer vår meny, vi gifter oss 4.sept…

Forrett:

Røkt elgkjøtt, skogsbærsaus og toast.

Hovedrett:

Urtestekt hjort, smørfrest sopp, ovnsbakte rotgrønnsaker, viltsaus og kokte poteter.

Dessert:

Creme brulee og friske bær.

Vi ga kokken våre ønsker og han satte sammen denne menyen etter årstid og hva vi hadde som ønsker. Vi var å prøvesmakte 2 forretter og 2 desserter og hovedretten og falt for denne menyen 😉

Han hadde gitt oss melon og spekenskinke som forett, og sjokoladefondant til dessert.

«Sommerbrud2010» wrote:

07082010 wrote:

7.august serverer vi følgende:

Forrett: Jordskokksuppe

Hovedrett: Skalldyrbuffet med dampede blåskjell, helstekt laksefilet, Ferske reker, krabber, marinert scampi, eggerøre, salat, godt brød og sauser

Dessert: Kakebordet 🙂

Vi skal ha vielsen på seilskute og selskapet ved sjøen, og ønsket en litt uformell stemning. Derfor buffet. Suppen først har vi lagt for å få brudd i spisingen – til toastmaster og taler.

Mmmmmmmm.. skalldyrbuffet!!! Vi sees 7. august

😃 😃 😃 😃 😃 😃