Middag…

Litt vanskelig med slike avgjørelser, ja! Skjønner det godt- for jeg har megabeslutningsvegring for det meste 😉 😂 Men de dere skal bestille middagen av har kanskje noen forslag? Jeg hadde personlig veldig lyst på lam, for jeg elsker lammekjøtt! 😃 Men da vi pratet med kokken som skulle ordne maten for oss, så poengterte han at det ikke var sesong for lammekjøtt enda (vi giftet oss nå i slutten av juli), så om man skal ha noen ferskt er f.eks kalv lettere. Han kom med en mengde gode forslag til tilbehør osv også, og siden han lager bryllupsmiddager nesten hver helg så lyttet vi til ham.

Middagen vår ble derfor som følger:

Forrett:

Kamskjell, urtecrust og syrlig beurre blanc

Hovedrett:

Norsk kalverygg, potetterte, grønnsaker og sjysaus

Dessert:

Sjokoladesymfoni med friskt garnityr

…Og den var NYYYYYYDELIG!!!! :p :p :p Jeg elsker kamskjell også, så av de alternativene de hadde var denne bankers til forrett. Hovedretten var deilig, et STORT (viktig! 😀 ) supermørt kjøttstykke med en fantastisk saus og nyyydelig tilbehør. Potetterte anbefales virkelig!! Det er tynne, tynne oppskårede skiver av potet lagt lag på lag i form med en slags saus over som stekes i ovn og som så skjæres opp i firkantede stykker.. Det var himmelsk!

Også desserten…: personlig er jeg ingen søtmons, mest glad i salt, men kan fastslå at den var nyyyydelig- ulike typer sjokolade, mørk og hvit med diverse friskt tilbehør. Folk nærmest slikket tallerknene og jeg overhørte noen si om middagen at det eneste negative var at det ikke var en runde til med dessert 😂 Den var virkelig himmelsk.. Jeg leste på nettforum på forhånd så mye skryt om maten disse folkene leverer, og nå kan jeg gå god for dem også! 😃

Tror bare jeg har bilde av desserten, men skal se om jeg finner noen av maten også.. Her er ihvertfall desserten:

Som de andre her skriver, dere bestemmer selv. Men tenker dere å ha en tradisjonell bryllupsmiddag er det vanlig å ha forrett, og det er jo ekstra gøy med ulike retter og smaker. Men dere bestemmer!

Hør med cateringbyrået eller hotellet hva de vil anbefale, eller snakk med bestemødre om gode tips dersom dere skal lage hjemmelaget middag. Bestemødre og oldemødre er som regel et oppkomme av gode ideer, da de var barn var for eksempel blomkålsuppe vanlig forrett. Potetsuppe synes jeg høres godt ut!

Vi skal ha

Kveite til forrett med glaserte sukkererter og safransjy

Oksefilet med rødvinssjy, sopp og dampede grønnsaker til hovedrett

Sjokoladefondant med bringebærcoulis og mangosalat til dessert.

Gleder meg 🙂