Middagen

Forretten var Skalldyrsuppe med havets spesialiteter og friske grønnsaker.

Vi hadde to buffeter til hovedrett vi 🙂

Skalldyr og tapas. Det ble en kjempesuksess!! 😃

Desserten var Vaniljepannacotta med karameliserte friske frukter og bær.

Menyen gjenspeilte veldig oss 🙂

Vi hadde

Forrett: Varmrøkt ishavsrøye med syltet sopp, småbladet salat og tyttebærvinaigrette

Hovedrett: Helstekt okseindrefilèt med ovnsbakt småløk og lokale grønnsaker, servert med rødvinsaus og urtebakte småpoteter.

Dessert: Lun bjørnebærsuppe med hjemmelaget vaniljeis

Får vann i munnen bare av å snakke om det! 😀

«svensken» wrote: Vi skal ha:

Forrett: Hellebarn

Hovedrett: Hjort

Desserten er ikke bestemt ennå, muligens rabarbra- og bringebærsuppe. Jeg er litt skeptisk til suppe til dessert, men det er eneste av desserene som catringbyrået vårt har som jeg tåler… Vi får se hva det blir til.

Ikke vær skeptisk til suppe til dessert 😉 Det er suuuuupergodt, og en frisk avslutning! Da vi var for å prøve alle rettene hos cateringen, fikk vi først en oversikt over rettene, og så fikk vi smake litt av hver,

Stian sa: «Vi skal i hvert fall ikke ha fisk til forrett!» …og vi valgte ishavsrøya! :hihi:

Så sa Stian: «Suppe til dessert? Det går vel ikke an!» …og vi valgte bjørnebærsuppe :hihi:

De tingene man kanskje ikke har særlig tro på i utgangspunktet kan vise seg å være veldig godt 😉

«Adelsten» wrote: JEg er sikkert den eneste her inne som skal ha Sodd. Inderøysodd. Det beste som finnes. men så er jeg trønder også da 😃

Vi bor i Grong, og kjærsten min sin første idè var sodd :p Meeeeen, jeg ække sååå gla i sodd til at jeg vil ha det i bryllupet mitt for å si det sånn 😂

«jenk» wrote: Så mykje godt!!

Eg har veldig lyst å ha tapas, men er litt i tvil om det lar seg gjennomføre med 90 middagsgjester… Som gjest, kva hadde de tenkt om de fekk servert tapas som hovudrett? 🙂

Nå kan jo jeg bare svare for vår del da, hva vi hadde syntes, he he! Men vi hadde blitt himmelhoppen glade!! 😃 😃 😃

Og de i vårt bryllup digget hovedrettene! Til og med den eldre generasjonen kastet seg over maten og var storfornøyd!!! 😃 😃

Vi skal ha 3 retter og det blir:

Forrett: Skinke og melon

Hovedrett: Reinsdyrstek med tilbehør

Dessert: Vaniljepanacotta med bringebær couli

Gleder oss masse….