Multedrøm

MULTEDRØM

Dette trenger du til 4 – 6 personer :

6 plater gelatin

6 dl kremfløte

1 ts ingefær

¼ ts anis

3 – 4 ss sukker eller melis

2 dl multekraft

Saus :

100 – 200 g multer

1 dl multesaft

litt kanel

Pynt :

Noen multebær

noen tynne sjokoladestenger

friske mynteblader

ev. litt melisglasur

Slik gjør du :

Legg gelatinen i bløt i kaldt vann, ca. 10 minutter. Kok opp fløte og sukker med krydderne. Klem vannet ut av gelatinen og smelt den i den varme fløten. Ta kjelen av platen og tilsett multekraften. Rør i blandingen av og til før den stivner. Da vil ikke fløte og kraft dele seg i lag. Hell den halvstive blandingen i en vætet form eller i 6 porsjonsformer. La desserten få stivne i kjøleskapet. Før servering dyppes formen(e) i litt varmt vann før de hvelves på fat eller tallerkener.

Til sausen moses multer og saft i en food processor med litt kanel. Hell sausen på fat/tallerkener (rundt desserten). Pynt med multebær drypp noen dråper melisglasur i sausen. Dra litt med en kniv i melisglasuren. Legg et par små sjokoladestenger og noen friske mynteblader på toppen.