Ang. servitører
- Dette emnet har 6 svar, 5 deltakere, og ble sist oppdatert 15 years ago av
.
-
Innlegg
-
Topics: 62Replies: 559
Altså, vi har en innleid kokk, å en av svigermors venninner som skal hjelpe han på kjøkkenet. I tillegg skal vi ha noen nabopar til å servere, og kokken sa at vi trengte 1 servitør pr 10 gjester. Da skal maten serveres ved bordet, ikke sendes. Regner med han vet hva han snakker om, men både jeg og svigermor syntes det hørtes travelt ut for servitørene, men det går kanskje bra? Noen som har erfaringer fra andre bryllup/selskaper?
Og, trenger vi like mange til å sette fram kaker og servere kaffe?
For i følge kokken trenger vi da 6 servitører, og 2 av disse sliter med en hofte eller noe, og ville helst slippe å servere til kaffen. Greier vi oss med bare 4 stk der? Eller bør jeg få tak i flere?
😀
Frøken
annonseTopics: 13Replies: 545Jeg synes også det høres litt travelt ut, men det kommer jo også litt an på maten. Dersom det er mange fat som skal ut fra kjøkkenet og må fylles etterhvert kan det jo ta litt tid før ti personer får fra hver enkelt servitør. Vi skal ha ca 65 personer til middag og skal ha 10 servitører.
Personlig synes jeg det er bedre at servitørene får litt for god tid enn at de løper beina av seg.
Til kaffen trenger man vel stregt talt ikke så mange da det vanligste vel er kakebufet det gjestene forsyner seg selv? Hovedsaken da og utover kvelden er vel at de sørger for at det blir tatt av bordene for ubrukte kopper/glass og sørger for at det er kaffe og annet man har tenkt å servere tilgjengelig for alle.
Topics: 32Replies: 776Dette er samtaleemne hos oss om dagen og.
Svigermor var nemlig på middag på det stedet vi skal ha festen og da hadde det vært en servitør på 15 gjester!? Svigermor var den første som fikk og følte at hun måtte vente med maten for at flest mulig skulle få samtidig. Hadde ikke vært særlig bra.
Vi skal ha 48 gjester og har også snakket om at det bør være 1 servitør på 10, kanskje bare 8 og. Vil jo at folk skal få maten samtidig, så langt det lar seg gjøre.
Når det gjelder kaffe og kaker ser jeg vel ikke for mag at det treng å være så mange servitører.
Frøken
annonseTopics: 62Replies: 559Mannen her ringte kokken en dag denne uka, og spurte opp om dette med antall gjester pr servitør, og presiserte at maten skulle serveres ved bordet, ikke sendes nedover. Men han sa det samme, 1 servitør pr 10 gjester. Så lurte vi på om vi da skulle ta med et par ekstra som kunne fylle opp drikke da, men han sa at servitørene rakk det også. Sååå, må vel kanskje høre på ham da, dumt om vi kommer med mange flere enn han har bedt om også… så vi får tro det går bra 😀
Topics: 4Replies: 66det er riktig med 1 servitør pr. 8.-10. gjest, men det er jo servitører som har erfaring. Så du får jo vudere selv hva du gjør, husk det er deres gjester og ikke kokkens sine.
Topics: 118Replies: 2914Det går helt fint det som kokken sier, men hvis de ikke er erfarene og dårlig til bens hadde jeg tenkt meg om to ganger. Jeg har selv servert i selskaper og vi har helt fint klart å servere 10 stk hver. Hvis du har litt taket på det kalere enn jo tre- fire tallerkener om gangen
og da er ikke 10 stk så mye.Men det å servere er ikke alltid bare bare… så har du mulighet til å ta med en eller to til så ville jeg gjort det (hvis de ikke er så erfarene) 😀
Frøken
annonseTopics: 62Replies: 559«Katrine» wrote: Det går helt fint det som kokken sier, men hvis de ikke er erfarene og dårlig til bens hadde jeg tenkt meg om to ganger. Jeg har selv servert i selskaper og vi har helt fint klart å servere 10 stk hver. Hvis du har litt taket på det kalere enn jo tre- fire tallerkener om gangen
og da er ikke 10 stk så mye.Men det å servere er ikke alltid bare bare… så har du mulighet til å ta med en eller to til så ville jeg gjort det (hvis de ikke er så erfarene) 😀
Jeg tror ikke maten kommer ferdig opplagt på fatene, men at servitørene skal stå og holde fatet med kjøtt, potet etc så hver kan forsyne seg selv… Tenkte det ble lenge å vente på maten for ham som er nr 10, men med litt [smilie=happy0167.gif] så går nok det bra 😂
- You must be logged in to reply to this topic.