Hva serverer dere?

Ventemat blir velkomstdrikke, regner med musserende vin og mozell til dem som ikke drikker alkohol. Oliven i butterdeig og forskjellige typer oppskåret spekepølse og røket elgehjerte. Oppskåret frukt.

Middagen er vi ikke enige om enda. Han vil ha 3 retters, jeg vil ha stort koldtbord med både varme og kalde retter. Har mange kresne gjester og noen som ammer så da kan de selv velge hva de vil ha. Men det er klart 3 retters er kanskje litt finere. Vanskelig å bestemme seg altså.

Nattmat blir pølser eller calzone 😀

Nå blir det ikke så mye venting på gjestene siden vi har vielse og selskap på forskjellige dager, men de får velkomstdrink,(Hjemmelaget i lilla med og uten alkohol)

Vi serverer koldtbord både varme og kalde retter, og beregner ganske mye mere for å kunne bruke restene som nattmat. det blir nok også pølser i tilfelle det blir tomt for annet 🙂

Til dessert blir det riskrem og finner jeg nok multer til høsten blir det multekrem 🙂

Tenkte frukt og ost som ventemat 😃 skal høre med lokalet (cateringen) om det er ok at vi tar med noen kjeks til osten siden de ikke har det i bryllupsmenyen.

Ventemat får de ikke – det får de besørge selv. Lokalet åpner ikke før klokka 16.00 uansett!

Vi serverer kamskjell til forrett, indrefilet i sjokolade-chilisaus til hovedrett og sjokoladefondant med vaniljekrem til dessert..

Og pølse med lompe til nattmat her også 😀 Tror folk på det tidspunktet BLÅSER i hva de får så lenge det er mat!

Serverte frukt og champagne mens vi ventet på middagen og fotograferingen skulle bli ferdig.

Til middag hadde vi 4 retter, røkt kyllingbryst fra Stange som første forrett, bruschetta som andre forrett/hvilerett, oksemedaljong og pommes anne til hovedrett og bringebærsorbét (samt brownie) til dessert.

Hadde ikke nattmat.

Så smart det var med pølser til nattmat, det tror jeg vi må ha! 🙂

«Eirsand» wrote:

fnise wrote:

Eirsand wrote:

Nå blir det ikke så mye venting på gjestene siden vi har vielse og selskap på forskjellige dager, men de får velkomstdrink,(Hjemmelaget i lilla med og uten alkohol)

Kan jeg spørre om oppskrift på de lilla drinkene med alkohol? Vi har lilla som fargetema, og har lyst på en lilla «signaturdrink» til baren, men har ikke funnet noen som høres gode ut ennå.
Jeg tror vi kommer til å bruke vodka og sitronbrus eller sider, og mozell som alkoholfri drikke.

jeg farger drikkene med konditor farge, men du må ikke bruke for mye for kan du kjenne smaken på det.

det går også ann å bruke blå Curaçao, og vodka. da trenger du kun rød konditorfarge 🙂

Det finnes en drink som heter Purple Rain, den er lilla og du trenger ikke konnditorfarge, oppskrift her: http://mybestcocktails.com/recipe-241-Purple-Rain.html

«Bride-to-be» wrote:

Stian og Gitte wrote:

Bride-to-be wrote:

Når dere sier pølser til nattmat, mener dere da PØLSE MED BRØD? :p

Bare lurer fordi det hørtes enkelt og veldig lurt ut 😀

Jepp! Pølse i brød eller lompe 😉 Kjempeenkelt! Et par av gjestene fant veien inn på kjøkkenet og satte i gang vannkokingen selv 😂 😂

LIKER 😃
[smilie=happy0034.gif]

«Sept2014» wrote: «Ventemat»? (Når vi feks er hos fotografen og det er en stund til middag)

Middagen?

Nattmat?

Vi tenker velkomstdrink og jordbær fra Frosta mens gjestene venter på oss.

Til middag blir det følgende:

Posjert laks fra Frøya, frisk blomkålsalat og eplevinaigrette

Helstekt oksefilet, glaserte grønnsaker og steinsopptimball med peppersaus

Sjokoladeterrine av lys og mørk sjokolade, servert med bringebærsorbet

Hvis vi skal ha nattmat blir det pølse med brød (Til og med Märtha og Ari hadde det, ifølge kokken vår som jobbet i deres bryllup..hihi 😃)