Kjøttkaker i brunsaus

Jeg har faktisk laget kjøttkaker i brunsaus idag, og det er helt sikkert noe alle kan uansett, men siden jeg synes jeg var så flink, så har jeg tenkt til å dele oppskriften med dere allikevel 😃

Først så lager man kjøttkakene..

500g kjøttdeig

1 egg

littegranne malt muskat

1.5 ss potetmel

1-1.5dl melk

salt og pepper

Også blandes det godt sammen (støl i armen, mulig jeg tok litt i)

Og så steker jeg dem på middels til høy varme, og former dem som kjøttkaker med en spiseskje, hånda og litt vann så det ikke er klissete..

– Mens jeg steker kjøttkakene, så koker jeg opp en kjele med vann.

Når kjøttkakene har fått kjøttkakefarge på alle sidene, men ikke helt er ferdigstekt, så legger jeg dem oppi den kjelen med vann som har kokt opp. Der lar jeg de ligge i 10-12 minutter og trekke.

Da blir de gode med skikkelig fin konsistens.

Brunsausen lager jeg av vannet som blir igjen av kjøttkake-trekkinga.

Et par buljongterninger, salt og pepper.

– Jeg jukser litt kanskje, og bruker Maysenna-mel (brun gjævner) sånn gulaktig/lysebrun pakke. Bare et par spiseskjeer, så sausen blir sånn passe tykk. Også koker jeg sausen opp igjen

Også er selvfølgelig potetene ferdigkokt da…

– sikkert ikke vanskelig for dere som er fantastiske til å lage mat, men jeg er fryktelig stolt da – også blir det tilogmed godt 😃